MAISON DARNAUZAN

Huîtres du bassin, langoustines & crevettes roses, mayonnaise maison

Assortiment de charcuteries sélectionnées, jambon Duroc de Bataillé, saucisson, rillettes de canard & pâté en croûte

Mayonnaise maison

Miel, noix, pignons de pin, baie rose

Parc de l'impératrice - Cap Ferret - Vinaigre à l'échalotte & crépinettes maison

Mesclun, tomates cerises, toasts de fromage de chèvre, miel & cerneaux de noix

Mesclun, magret fumé, gésiers, tomates cerises, oignon rouge, œuf poché, foie gras mi-cuit

Bavette d’aloyau coupée au couteau, condiments à disposition

Cuit dans une sauce, vin rouge, échalotes

Environ 450 grammes

Echine de porc confite dans la graisse de canard

Environ 350 grammes

Filets de cabillaud panés, frites maison & sauce tartare

Ail, persil & huile d'olive

Environ 400 grammes

Race d’exception, environ 350 grammes

Origine Périgord

Pour 2 personnes, environ 1,4 kilos

4 pièces, environ 300 grammes

Élevé au grain en plein air
Le poulet entier : 2 kg

4 Pièces

4 Pièces

Sélectionnés par notre maître fromager " Deruelle ". Nos fromages sont tous fermiers, au lait cru et de fabrication artisanale. Accompagnés de cerneaux de noix & confiture de cerise noire

Sirop, diabolo, jus de fruit ou soda

Vanille, fraise ou chocolat

Sirop, diabolo, jus de fruit ou soda

Vanille, fraise ou chocolat