MAISON DARNAUZAN

Huîtres du bassin, langoustines & crevettes roses, mayonnaise maison

Assortiment de charcuteries sélectionnées jambon Duroc de bataillé, saucisson, rillettes de canard & chorizo

Mayonnaise maison

Filets de saumon coupés au couteau, avocat, mangue, fruit de la passion, grenade & citron vert

Parc de l'impératrice - Cap Ferret - Vinaigre à l'échalotte & crépinettes maison

Mesclun, tomates cerises, oignon rouge, poulet fermier des Landes, mayonnaise maison & œuf au plat

Mesclun, tomates cerises, oignon rouge, avocat, mangue, melon & crevettes rôties

Bavette d’aloyau coupée au couteau, condiments à disposition

Filets de saumon coupés au couteau, avocat, mangue, fruit de la passion, grenade & citron vert

Filets de cabillaud panés, frites maison & sauce tartare

Crème citron & ciboulette

Grand classique de la cuisine française ! foie de veau juste saisi, beurre, ail & persil haché

Environ 400 grammes

Race d’exception, environ 350 grammes

Origine Périgord

Pour 2 personnes, environ 1,4 kilos

4 pièces, environ 300 grammes

Élevé au grain en plein air
Le poulet entier : 2kg
Le demi : 900grs

Sirop, diabolo, jus de fruit ou soda

Vanille, fraise ou chocolat

4 Pièces

4 Pièces

Vanille, fraise, choco, citron vert, mirabelle, poire & cerise

Sélectionnés par notre maître fromager « Deruelle ». Nos fromages sont tous fermiers au lait cru et de fabrication artisanale. Accompagnée de cerneaux de noix & confiture de cerise noire